“从业人员健康证都办理了吗？采购食品有索证索票吗？”近日，东阳市市场监管局为了让老人在家门口就能吃上品质高、营养足的“热乎饭”，采取了一系列暖心举措。

一、开展针对性检查

抓好“关键点”，严格监管重规范。我局选取了几家有代表性的居家养老中心食堂进行了检查，重点检查食堂主体责任落实、主体资格、人员管理、环境卫生、餐具清洗消毒、食品留样等环节。对检查过程中发现的共性重点问题，如留样管理、厨房的功能布局、管理制度等提出指导整改意见，督促严格落实食品安全管理主体责任，规范日常操作流程，做好食品原料采购贮存管理，杜绝食品安全隐患。

二、组织集中培训

提升“专业度”，约谈培训全覆盖。定期开展居家养老中心食堂管理人员集中培训，结合相关食品安全案例，讲解日常操作规范、食品安全管理要求、食品安全小知识等相关内容，着重分析解决食品安全易发、高发问题；不定期约谈工作不到位的居家养老中心食堂，督促提升硬件设备，推进问题闭环整改，全面推进食堂改造提升。

三、加强科普宣传

找准“着力点”，暖心服务提实效。以居家养老中心为载体，进一步向老年人科普基础食品安全知识，有效指导老人科学膳食。同时，结合市场监管本职工作，采取实物对比的方式，帮助老年人了解保健食品和普通食品区别，提升老年人理性消费意识和自我防护意识，同步守护“菜篮子”和“钱袋子”。

居家养老中心食堂是老年人的“关键小事”，也是事关千家万户的“民生大事”。目前，东阳共有居家养老中心食堂102家，东阳市市场监管局从“食安”入手，狠抓食品安全管理，积极开展养老机构“智慧阳光厨房”建设，实现居家养老中心食堂100%全覆盖监管，对食堂管理人员100%全覆盖培训，努力打造安全、放心、舒适的养老服务场所，为老人守好“舌尖上的安全”。

（来源：东阳市人民政府网站）