老年人由于自身代谢能力减弱,胃肠吸收能力也相对减弱,因此现在大多建议老年人钙摄入量要多一些,以增进吸收量,那么哪些食品可补钙效果好呢?
柑橘类水果以其维C含量丰富而闻名,但是这个家族中最高钙的还要数脐橙,一个脐橙中含有60毫克的钙,5个脐橙的含钙量就相当于一杯牛奶。
燕麦片是早餐中的明星,它富含、铁,能增加饱腹感,有利心脏。此外,燕麦还有丰富的钙,一小包35克的速食含钙高达105毫克,只要三小包就足以和一杯牛奶媲美。
芝麻可以明目,强健身体还能益肝养发,促进骨骼健康。28克芝麻中就含有280毫克钙质,几乎与一杯牛奶的含钙量相当。
半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及,促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如、奶酪、奶片,都是良好的钙来源。
大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克,150克含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品。另外,专家在此提醒您:豆浆需要反复煮开7次,才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和钙相结合生成草酸钙结合物,从而妨碍人体对钙的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但,豆制品若与肉类同烹,则会味道可口,营养丰富。
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