老人健康饮食很重要，因为老年人的饮食健康正确与否与老年人的身体健康有很大的关系的，那么在此建议老年人不妨多吃一些韭菜，以祛阴散寒。传统医学认为，韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。下面我们就来认识一下韭菜的具体功效有哪些？

1.增进食欲

韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些韭菜，有益于增进健康。

2.健胃消食

韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。

3.散瘀活血

韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化，是老人保健饮食的最佳选择。

4.杀菌消炎

韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

5.护肤明目

韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。

老年人知道了韭菜的这么多功效，下面老人要做的就是在平时的时候多吃一些韭菜，这样的话就可以增加自己的食欲了。

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